
שריג זוכה Terravino-2016
מאופיין בצבע ארגמני, הוא מבעבע, רענן, צעיר וקופצני, בעל מתיקות מפתה וחמיצות רעננה.
סוגי היין והבציר
יינות יקב כרמא מיוצרים אך ורק מענבי אסטייט – ענבים אשר גודלו וטופחו בכרמי היקב הנמצאים במרחק של כחצי ק»מ ממבנה היקב. היינות שלנו מבטאים את הטרואר הייחודי לכל כרם ובציר, הכרמים שלנו שוכנים באדמת הרי יהודה המאופיינת במזג אויר חם מאוד ביום וקר בלילה, שהינו הגורם העיקרי לייחודו של היין שלנו.
אנו עובדים בריכוז רב בכרם וביקב וזאת מתוך כוונה להשתלב באופי המקומי של כל חלקה וחלקה ולהביאה לאיזון מיטבי, תוך מזעור של ההשפעה שלנו עליה. על מנת להגיע לאיזון ולאיכויות המצופות, אנו פועלים בשני מישורים: טיפול ממוקד ואינדיבידואלי לכל חלקה, ובחירה קפדנית של היבול. בחירה זו מתבצעת בכרם עצמו ע»י דילול אשכולות ידני, פתיחת חלונות בכרם לאיזון וחלוקה שווה של קרני השמש ובחירת העיתוי המדויק להשקיה ולבציר.
ביקב כרמא שמים דגש על כל פרט בתהליך ייצור היין, ביניהם בחירת סוג האדמה המתאים לגידול הזנים השונים, זיהוי השפעות מזג האויר על גידול הענבים, בחירה ודילול האשכולות המושלמים, יצירת התערובות ותרכובות היין המשובחים ביותר והקפדה על סטנדרטים גבוהים.
חנות היין
מאופיין בצבע ארגמני, הוא מבעבע, רענן, צעיר וקופצני, בעל מתיקות מפתה וחמיצות רעננה.
הינו יין בעל גוף מלא, וטעמו מאוד פירותי ובשל, ניתן לזהות בו ארומות של פלפל שחור, שזיף, פטל בר ובשר מיושן.
שמן הזית 250 מ»ל של ברכת הארץ מיוצר מזיתים מזן ברנע אשר גדלים בחוות ברכת הארץ, השמן נכבש בכבישה קרה.
ריבת התאנים עשויה מתנאים הגדולות בחוות ברכת הארץ, התאנה הוא פרי מתוק במיוחד העובר תהליך בישול איטי שגורם לו להשתמר לאורך זמן ולהפוך לריבה בעלת טעם אנין ומתוק.
הראשון בשבעת המינים היא החיטה, החיטים הגדלות בחוות ברכת הארץ נקצרים במיוחד עם כשרות לפסח של בד»צ העדה החרדית וממנו מיוצרות מצות פריכות וטעימות במפעל ותיק של מצות הלפרין ירושלים.
מבצע חביות
כל אחד רוצה לאירוע שלו מתנה בקונספט הכי מיוחד ואקסקלוסיבי שיש.
ביקב כרמא ניתן לרכוש את היין «שלכם»- חבית יין המכילה כ- 300 בקבוקי יין תוצרת ענבי ה Estate
Winery שלנו, מלווה בסיור אישי בין הכרמים וכן זמן איכות עם היינן הראשי תוך הסבר מפורט על
התהליכים שהיין שרכשתם עובר.
בנוסף, עיצוב הבקבוק, התווית וכל הנלווה יעשה לפי טעמכם האישי ויכלול הוראות יישון לבקבוק.
כך תוכלו להעניק לאורחי האירוע מתנה ייחודית וטעימה במיוחד וליצור קונספט יוקרתי לאירוע שלכם!
ישנה אופציה לתוספות פרמיום, הכוללות גביעי יין, פותחני יין עם הטבעה של שמכם,
לקבל את החבית שבה נוצר היין שלכם, או לחלופין חבית יין קטנה עם הטבעה של שמכם לדקורציה
וכד’.
צרו איתנו קשר
לפרטים נוספים, פנו אלינו בטלפון 054-2167797
או מלאו הטופס: